Все о кофе
Латте
Латте
Латте с итальянского латте (Latte) обозначает молоко. Латте это кофейный напиток, включающий эспрессо, молоко и молочную пену. Для напитка латте необходима одна часть эспрессо и три части вспененного молока.
Латте, возникнул в конце XIX века. Сначала в нем совмещались итальянский эспрессо и значительное количество молока в пропорции примерно 1:10. Обязательно привкус молока непременно не может приглушать вкус кофе. В последующим, с приходом кофеварок имеющих отвод пара, вверху на напитке латте начали непременно наносить прослойку взбитого пены-молока.
Латте не имеет единого рецепта приготовления. Даже в Италии, родине латте, один и тот же напиток в разных районах страны,готовится неодинаково.
Вершиной утонченности и смака является - латте арт. Это кофейный напиток с изощренным узором, смешанным в процессе добавления крем-молока в уже готовый эспрессо.