Все о кофе
Tanzanian Peaberry
Tanzanian Peaberry
В Танзании, выращивают кофе, который условно делится на южные и северные сорта. Северный кофе, выращиваемый на горе Килиманджаро, удивляет нас своими превосходными вкусовыми качествами. Этот кофе похож на кенийские сорта, только он имеет меньшую кислотность, а его вкус нежнее и легче.
Южные сорта кофе, выращивают в горных районах возле озера Ньяса. По вкусу они имеют ярко выраженный вкус, и малую кислотность, обладают длительным послевкусием.
Лучший сорт кофе "Tanzanian Peaberry" имеет сочно выраженные, и уравновешенные вкусовые качества. Кофе обретает насыщенный вкус, с богатым ароматом миндального масла, бренди и абрикоса. Когда кофе остывает, он получает привкус сладкого жасмина. Кофе сорта "Tanzanian Peaberry" имеет неприятную проблему, какая, , не связанна со страной выращивания или с подлинным вкусом кофе.
Случается, что кофе "Tanzanian Peaberry" после приготовления становится невкусным. Это связано с тем, что он длительное время находился в контейнере только из-за проблем с наземным транспортом в стране.
И даже весьма высококачественный танзанийский кофе может оказаться испорченным. Такой кофе по своему вкусу делается резковатым и имеет запах мешковины.