Все о кофе
Seven Lakes
Seven Lakes
Государство Руанда стоит на девятом месте по производству кофе арабики, среди африканских стран.
Выращиванием кофе, занимается около 500 000 фермеров. Фермеры выращивают кофе на меленьких плантациях, однако продают кофе – совместно.
Лучшие кофейные плантации находятся на высоте 1300-1800 метров над уровнем моря, в районе Кабуе. Крупные фермеры производят кофе сорта "Catuai arabica", а небольшие фермеры отдают предпочтение сорту кофе "Bourbon arabica".
Лучшим сортом руандийского кофе считается "Seven Lakes". Он имеет яркий, отчетливый привкус шоколада, и совсем не ощущается горечи. Кофе выходит маслянистый, средней крепости, с явным послевкусием ванили, Несмотря, что кофе обладает заметной кислотностью, она не портит его.