Все о кофе
Huila Excelso
Huila Excelso
Колумбийский кофе отличного качества не всегда продается только под наименованием Supremo иExcelso. В его названии должно показано название того региона, в каком кофе был произведен.
Большинство знатоков кофе считают порядок классификации кофе, какая, используется в Колумбии, отжившей. В прочих государствах Южной и Центральной Америки классифицируют кофе не только по величине зерен, а по нахождению высоты кофейной плантации.
Кофе сортов Supremo и Excelso величиной не крупнее отверстия в сите. Но это ни как не говорит о том, что из кофейных зерен большого размера кофе выйдет намного вкуснее. На практике, совмещение разных по величине зерен только улучшить вкусовые качества напитка кофе. Но всегда о кофе судят не по размеру кофейного зерна, а по вкусу напитка.
Кофе Huila Excelso числится лучшим из колумбийских сортов. Выращивают его в провинции Хула. Этот сорт кофе имеет несильно выраженный фруктовый привкус слегка легкой консистенции.