Все о кофе
El Salvador Chalatenango
El Salvador Chalatenango
Кофе Сальвадора долгие годы имел несправедливую негативную реноме на международном рынке кофе. Такому положению способствовали: неустойчивая политическая ситуация в стране, невозможность производителей кофе дать покупателям кофе высокого качества.
Изменение политической обстановки в стране, окончание гражданской войны, нашли отражение и в производстве кофе высокого качества. В Сальвадоре климат, почва, расположение плантаций по отношению уровня моря, климат – все способствует выращиванию кофе.
В последние годы сорт кофе El Salvador Chalatenangoза начал завоевывать признание на кофейном рынке. Этот сорт выращивается на высоте 1500 метров. Уход за деревьями кофе – ручной, зерна кофе обрабатывают мокрым способом с последующей сушкой на солнце. влажным способом, а затем высушивают их под солнцем.
Сорт кофе El Salvador Chalatenango имеет сильные разнообразные ароматы. Сваренный кофе выходит густым и с сладковатым привкусом. При остывании чашки с кофе у него возникает весьма приятный тонкий привкус миндаля.