Все о кофе
Кофе черный особый с желтками
Кофе черный особый с желтками
Ингредиенты:
Молотый кофе - 4 ч. ложки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Вода - 2 стакана
Цедра лимона
Яичные желтки смешать с 2 ст. ложками сахара и взбить до получения пышной массы.Постоянно мешая полученную массу добавить в горячий кофе, и разлить в чашки. Белки начать взбивать с сахаром до образования густой пены. В каждую чашку с кофе положить столовую ложку пены из белков, и посыпать цедрой лимона.