Все о кофе

Жареный сладкий перец

Стручки сладкого перца очистить от семян и слегка обжарить в подсоленном растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, зелень петрушки и сельдерея порубить.

Вскипятить 1 л растительного масла с 170 мл уксуса, добавив 100 г сахара и соль по вкусу, остудить. Поджаренный перец опустить в маринад на 15— 20 мин, вынуть и уложить слоями в подготовленные банки, перекладывая каждый слой тертой морковью, рубленой зеленью и заливая маринадом.

Банки герметически закупорить и стерилизовать 15 мин.

Меню

 

Реклама