Все о кофе

Вареники с творогом

Из муки, яйца, холодной кипяченой воды и соли замесить мягкое послушное тесто, раскатать в пласт и вырезать стаканом вареницы. 2 стакана творога протереть, смешать с 2 яичными желтками, взбитыми в пену с сахаром, натертой свежей цедрой лимона и 2 ст. ложками сметаны, начинить вареники, сварить их в чуть подсоленной воде и подать на стол, полив растопленным сливочным маслом и сметаной.