Все о кофе

Треска по-польски

1 кг трески (или другой белой рыбы), 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г топленого масла, по 2 ст. ложки рубленых зелени и зеленого лука, соль, перец черный молотый (по вкусу).

Филе трески нарезать кусками и отварить в кур-буйоне с уксусом (вскипятив, убавить огонь и, не давая жидкости кипеть, подержать в ней рыбу 10 мин).

Выложить рыбу на середину блюда, вокруг положить горячий отварной картофель.

Топленое масло смешать с мелко нарубленными яйцами, 0,5 л бульона, посолить, поперчить, залить этим соусом рыбу с картофелем и посыпать рубленой зеленью.

Меню

 

Реклама