Все о кофе

Свинина маринованная жареная

0,6 кг свинины. 300 г хлебного кваса, крупная луковица. 3—4 зубка чеснока, лавровый лист, кориандр, перец черный горошком, гвоздика, соль по вкусу.

Мякоть свинины нарезать крупными кусками, положить в эмалированную посуду, добавить специи, мелко нарезанные лук и чеснок, залить квасом и выдержать 2—3 ч на холоде.

Затем мясо вынуть, обсушить, натереть солью, положить в сковороду с жиром и запекать в духовке, периодически поливая выделяющимся соком и жиром со сковороды.

Готовое мясо нарезать ломтиками, залить квасом, в котором оно мариновалось, довести до кипения и немного прогреть на маленьком огне.

К мясу подать тертый хрен, соленые огурцы и жареный картофель.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Свинина маринованная жареная