Все о кофе

Суп овощной с фаршем

1,5 л воды, 300 г мясного фарша. 600 г овощей (морковь, корни петрушки и сельдерея, цветная и белокочанная капуста, зеленый горошек. картофель). 100 г сливочного масла, соль, мускатный орех, зелень.

Коренья натереть на крупной терке, смешать с мясным фаршем и обжарить в кастрюле с разогретым маслом, добавив тертый мускатный орех. Влить кипящую воду, посолить, положить нарезанный брусочками картофель, нашинкованную белокочанную капусту, мелко нарезанные соцветия цветной капусты, зеленый горошек и варить 20—30 мин.

При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком и рубленой зеленью петрушки и укропа.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Суп овощной с фаршем