Все о кофе

Суп из цветной капусты

В 1 л подсоленного мясного бульона сварить 300 г разобранной на кочанчики цветной капусты. В чуть охлажденный суп вмешать 2 сырых желтка.

Подать с сырным печеньем, посыпав суп рубленой зеленью петрушки.

Сырное печенье. Стакан муки порубить со 100 г сливочного масла, всыпать 100 г тертого твердого сыра, соль, перец и замесить тесто.

Поставить тесто в холодильник на 1 ч, затем раскатать в пласт, нарезать полосками длиной 10 см, положить на противень, смазать яйцом, посыпать тертым сыром или тмином и выпекать в духовке до светло-желтого цвета.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Суп из цветной капусты