Все о кофе

Слоеное желе

0,75 л воды, по 150 г вишни, крыжовника и красной смородины, сахар. 40 г желатина.

Ягоды помыть, из вишни удалить косточки, крыжовник и смородину очистить от соцветий и плодоножек. Сварить сироп, разделить на 3 части и залить по отдельности ягоды.

Дать постоять, затем прогреть каждый сироп с ягодами. Набухший в воде желатин также разделить на 3 части и добавить в каждый сироп (в сироп с крыжовником, чтобы придать ему зеленый цвет, добавить сок шпината).

В высокие стеклянные бокалы налить вишневый сироп, поставить в холодильник. Когда желе застынет, влить сироп с крыжовником и снова поставить в холодильник. Последним влить сироп с красной смородиной и охладить.

При подаче в каждый стакан положить взбитые сливки.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Слоеное желе