Все о кофе

Щи из щавеля по-деревенски

6 картофелин очистить, отварить целиком, охладить, вынуть из отвара, нарезать кубиками. 400 г щавеля пере брать, помыть и мелко нарезать, морковку натереть на мелкой терке.

3 головки репчатого лука нашинковать, прогреть до прозрачности в сливочном масле, добавить мелко нарезанный корень петрушки, морковь и щавель, влить немного картофельного отвара и тушить 5—7 мин.

Добавить картофель, залить горячим картофельным отваром, довести до кипения и варить еще несколько минут на слабом огне. В готовые щи положить соль (по вкусу), сметану и рубленые зеленый лук и укроп.

Особенно вкусны такие щи, если готовить их в чугунке в духовке.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Щи из щавеля по-деревенски