Все о кофе

Рыбное филе в сметане

Кусочки рыбного филе (800 г) посыпать толченым чесноком и оставить на 2 ч. Затем посолить, посыпать красным молотым перцем и обжарить на хорошо разогретой сковороде с жиром.

Вынуть из сковороды, а в оставшемся жире потушить до прозрачности две мелко нарезанные луковицы, добавить перец и стакан бульона, сваренного из рыбных отходов. При закипании положить в этот соус нарезанный кружочками картофель (0,5 кг), посолить, прикрыть кусочками рыбы и тушить под крышкой до готовности.

Затем залить сметаной (200 г) и запекать в нагретой духовке 30— 40 мин.

Подать в сковороде, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Рыбное филе в сметане