Все о кофе

Рулетики капустные сладкие

1,5 кг белокочанной капусты, 400 г творога, 2 яйца, 6 ст. ложек сметаны, 125 г чернослива, 80 г сливочного масла, no 1 ст. ложке молотых ядер грецких орехов и муки, сахар. соль.

Листья белокочанной капусты отварить в подсоленной воде до полуготовности, вынуть, охладить и срезать утолщенные части. Промытый чернослив отварить в подслащенной воде до мягкости и, вынув косточки, мелко нарезать. Творог протереть через сито, добавить чернослив, молотые орехи, 2 ст. ложки сметаны, соль и сахар (по вкусу), яйцо и натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Все хорошо перемешать.

Подготовленный фарш выложить на капустные листья, свернуть небольшими рулетиками, запанировать их в муке и обжарить в сливочном масле.

Глубокую сковородку смазать маслом, уложить в нее обжаренные рулетики, залить взбитой с яйцом сметаной и запечь в духовке.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Рулетики капустные сладкие