Все о кофе

Рассольник фасолевый

2 стакана белой фасоли, 2,5 л воды, 6 соленых огурцов, 3 ч ложки муки, 6 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, укроп, соль.

Предварительно замочить фасоль в 2 л воды, затем отварить в той же воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожицы, нарезать ломтиками и отварить в 0,5 л воды. Муку подрумянить на масле, ввести в отвар огурцов, добавить туда же фасоль с отваром.

Суп заправить маслом и сметаной, довести до кипения. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Рассольник фасолевый