Все о кофе

Пюре из фасоли

300 г фасоли. 100 г растительного масла. 1 ст. ложка лимонного сока (уксуса). I небольшая пуковица, соль, зелень петрушки.

Сварить белую фасоль, слить отвар (его можно использовать для приготовления первого блюда — овощного супа, борща). Из остывшей фасоли сделать пюре, понемногу добавляя растительное масло и лимонный сок. Посолить, смешать с мелко нарубленным репчатым луком (сырым или поджаренным).

При подаче к столу посыпать пюре зеленью

Меню

 

Реклама