Все о кофе

Пирожки с рыбой

2 стакана муки просеять, нарубить со 100 г сливочного масла, собрать горкой, сделать углубление, влить 0,5 стакана воды с растворенной лимонной кислотой (на кончике ножа), посолить, замесить крутое тесто и поставить в холодильник.

500 г рыбного филе, 1 луковицу и 100 г сала-шпик пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех (по вкусу) и взбитое яйцо.

Тесто раскатать, вырезать кружки, положить на них начинку, края кружков смазать взбитым яйцом, сформовать пирожки, выложить на противень, смазать яйцом и выпечь в духовке.

Меню

 

Реклама