Все о кофе

Печенье «снежное сердечко»

2 яичных желтка. 60 г сахарной пудры, по 200 г муки и сливочного масла, тертая цедра с 0,5 лимона, джем.

 

Нарезанное на мелкие кусочки масло, муку, сахарную пудру, лимонную цедру, желтки быстро и тщательно вымешать и поставить тесто на холод.

Затем раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него формой «сердечки» и покрыть их с одной стороны «снегом» (2 яичных белка взбить в крепкую пену, постепенно, не переставая взбивать, добавить 180 г сахарной пудры).

Уложить «сердечки» вверх «снегом» на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и выпечь в предварительно нагретой духовке при небольшой температуре.

Готовое остывшее печенье склеить попарно джемом так, чтобы «снег» был снаружи.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Печенье «снежное сердечко»