Все о кофе

Оладьи из кабачков

0,5 кг очищенных кабачков без сердцевины натереть на крупной терке, слегка отжать, добавить треть стакана молока, 3 ст. ложки муки, 2 сырых желтка, соль, 1 ст. ложку сахара. 2 взбитых в пену белка, осторожно вымешать и поджарить оладьи на сливочном масле.

Подать со сметаной.