Все о кофе

Маринованная капуста с фасолью

Большой кочан капусты разрезать на 4 части, положить в глубокую посуду. Очистить крупную морковь и среднюю по величине свеклу, вымыть, нарезать соломкой и положить на капусту. Добавить 5 нарезанных дольками зубков чеснока.

В 1 л воды растворить 2 ст. ложки соли, добавить лавровый лист, несколько горошин черного перца, 0,5 стакана растительного масла, закипятить, снять с огня и влить 0,5 стакана уксуса.

Теплым маринадом залить капусту на сутки. 2 стакана фасоли отварить и отцедить. 2 луковицы мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, добавить 2 ст. ложки томатного соуса и 6 дробленых ядер грецких орехов, смешать с фасолью, посолить, поперчить по вкусу, добавить 2 мелко нарубленных зубчика чеснока.

Четверти головки маринованной капусты разделить на листы, положить в них приготовленную фасоль и украсить зеленью.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Маринованная капуста с фасолью