Все о кофе

Крем из процеженной простокваши

1,5 л простокваши с вечера вылить в марлевый мешочек и положить в дуршлаг или подвесить, чтобы отцедить сыворотку. 2 желтка растереть с 1/4 стакана сахара и щепоткой ванилина добела.

Белки взбить с таким же количеством сахара в крепкую пену и тщательно смешать с желтками. Затем маленькими порциями, непрерывно помешивая, добавить к яйцам простоквашу.

Перед подачей охладить.

Меню

 

Реклама