Все о кофе

Котлеты свиные натуральные

Из свинины нарезать котлеты с реберными косточками (концы косточек зачистить). Котлеты хорошо отбить, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром до образования румяной корочки. Уложить котлеты на блюдо полукругом.

На конец каждой косточки надеть колпачок: взять восьмушку бумажной салфетки, часто надрезать ножницами с одной стороны, другой стороной обернуть косточку и обвязать ниткой, кончики которой коротко обрезать; образовавшуюся «кисточку» распушить.

Подать котлеты к столу с маринованными сливами, грибами, огурцами, маслинами, дольками лимона, зеленью петрушки, мочеными яблоками.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Котлеты свиные натуральные