Все о кофе

Колбаса в песочном тесте

0,5 кг муки, просеянной с 0,5 ч. ложки соды и лимонной кислотой, посечь с 200 г маргарина, добавить 2 сырых желтка, 2 ст. ложки сметаны и замесить тесто.

Поставить его на 30 мин в холодильник, затем раскатать в прямоугольный пласт, поколоть вилкой, сверху уложить слоем тонконарезанные кружочки вареной колбасы (или сарделек) без шкурки.

Свернуть тесто с начинкой в рулет, смазать взбитым белком, посолить и посыпать толченым тмином.

Выпекать на смазанном маслом противне в хорошо нагретой духовке 30-40 мин. Готовый рулет нарезать на куски и подать с салатом или овощами.

Меню

 

Реклама