Все о кофе

Клецки по-венгерски

Отварить рис (125 г), смешать с взбитыми 1 яйцом н 1 желтком, тертым твердым сыром и панировочными сухарями (по 40 г), добавив соль, перец и щепотку базилика.

Из этой массы слепить круглые клецки (6 шт.) и обжарить их в растительном масле. Два зубчика чеснока порубить, спассеровать в сливочном масле, добавить нарезанный колечками лук-порей (2 стебля), 2/3 стакана бульона из кубиков, четвертушки трех очищенных помидоров и тушить 7 мин.

Заправить сметаной, солью, перцем, щепоткой базилика, выложить на блюдо и положить сверху клецки.

Меню

 

Реклама