Все о кофе

Картофельное кольцо

700 г вареного картофеля пропустить через мясорубку, добавить 80 г взбитого маргарина, сырой желток, соль, тертый мускатный орех, перемешать и осторожно ввести взбитый белок.

На середину обильно смазанной маргарином сковороды поставить эмалированную кастрюльку, вокруг нее выложить картофельную массу, залить растопленным сливочным маслом, посыпать тертыми сухарями, запечь в горячей духовке.

Готовое картофельное кольцо осторожно переложить на блюдо, в середину положить тушеную капусту.