Все о кофе

Картофель тушеный с копченостями

Очищенный картофель нарезают крупными дольками, солят и слегка обжаривают на свином сале. Репчатый лук мелко нарезают и пассеруют с томатом-пастой. Копченую грудинку, корейку или окорок нарезают небольшими ломтиками.

Все это укладывают слоями в керамические порционные горшочки, добавляют лавровый лист, перец горошком, мясной бульон, закрывают плотно крышками и тушат в духовке до готовности.

Подают в горшочках, рубленые чеснок и зелень — отдельно.

Меню

 

Реклама