Все о кофе

Картофель «метр д'отель» (старинный рецепт)

100 г сливочного масла растереть добела, добавить 1,5 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, немного лимонного сока, все перетереть и поставить в морозильную камеру холодилынка.

Молодой картофель отварить в подсоленном молоке. Молоко слить, картофель сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать рубленой зеленью и заправить тертым на мелкой терке замороженным сливочным маслом.

Подать с салатом.

Салат витаминный 1 корень сельдерея, 2 яблока, 1 морковь, 1 большой помидор. 1 большой огурец (или 2 маленьких). 2 горсти свежих слин (или вишен) без косточек. 2 ст. ложки лимонного сока, 100 г сметаны, сахар (по вкусу), зелень).

Сырые морковь и корень сельдерея, свежие огурцы и очищенные яблоки (без зерен) нарезать тонкой соломкой, а свежие сливы и помидоры — дольками.

Все смешать, заправить сметаной, присолить, добавить лимонный сок и сахар, еще раз перемешать, выложить горкой в салатник и посыпать рубленой зеленью.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Картофель «метр д'отель» (старинный рецепт)