Все о кофе

Индейка фаршированная

Тушку индейки солят, перчат, наполняют фаршем — вареным рисом (3/4 стакана), смешанным с промытым изюмом, с взбитыми яйцами и растопленным сливочным маслом, солью, перцем и мускатным орехом.

Отверстие зашивают, тушку кладут на противень, поливают растопленным сливочным маслом и жарят в духовке 2—2,5 ч, часто поливая смесью сока и жира, образующейся при жарке.

При подаче к столу индейку режут на куски вместе с рисовой начинкой и поливают каждый соком и жиром, в котором она жарилась.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Индейка фаршированная