Все о кофе
Гусь фаршированный
Гуся выпотрошить, хорошо промыть, обсушить, натереть изнутри солью, черным молотым перцем и дать постоять.
Гусиные печенку, сердце и желудок мелко нарубить и поджарить на сливочном масле. 200 г замоченного чернослива очистить от косточек, 0,5 кг кисло-сладких яблок порезать на четвертушки. Все смешать и начинить этим фаршем гуся.
Уложить его на смазанный маслом противень и жарить в духовке, регулярно поливая выделяющимся соком.
Меню
- Сорта кофе
- Техника для кофе
- За чашкой кофе
- Книги о кофе
- Карта сайта
- Поиск
- Обратная связь
- Кулинарные рецепты
- Цветная капуста с шампиньонами
- Салат из краснокочанной капусты
- Салат из редиса
- Салат осенний праздник
- Салат из цветной капусты с фруктами
- Овощной «торт»
- Салат из яблок и малосольных огурцов
- Салат из яблок, лука и огурцов
- Салат «праздничный»
- Закуска «морская»
- Закуска оригинальная творожная
- Закуска свекольная
- Сельдь по-Балатонски
- Рыбный рулет «алмаз»
- Зеленое масло для бутербродов
- Брынза с рисом
- Винегрет с мясом
- Канапе с сельдью
- Тартинки
- Тартинки с ветчиной
- Карп, запеченный с орехами
- Рыбное филе по-французски
- Котлеты отбивные с лимоном
- Котлеты свиные натуральные
- Рыба запеченная с яичной пастой
- Говядина любительская
- Индейка фаршированная
- Торт ягодный
- Пирог «Отелло»
- Суп «Находка»
- Телячьи отбивные
- Жареная рыба
- Курица запеченная с фруктами
- Картофельные «пальчики»
- Бабки рисовые с кремом
- Мясо жареное Эврика
- Пюре картофельное с луком
- Картофель тушеный с копченостями
- Говядина в горшочке
- Цыпленок в тесте
- Картофель тушеный по-французски
- Пирог рассыпчатый
- Суп с мясными консервами
- Суп с рыбными консервами
- Макароны с сыром
- Картофельный «торт»
- Котлета «новинка»
- Бризоль
- Каша манная с орехами
- Суп рисовый с лимоном
- Суп из кролика с рисом
- Торт с ягодами
- Запеканка рисовая с творогом
- Тюрбан из судака
- Рыбное кольцо
- Гусь фаршированный
- Куриные рулетики
- Пирог «зимний узор»
- Печенка по-гомельски
- Драчена картофельная со свининой
- Говядина в кисло-сладком соусе
- Бабка из тыквы
- Сырные крендельки
- Мясные рулеты калейдоскоп
- Рыбные «колечки»
- Шоколадный торт
- Капуста «полосатая»
- Суп итальянский
- Колдуны - картофельные клецки
- Шарики мясные острые
- Рыба, запеченная в фольге
- Картофель для гурманов
- Говядина построгановски Мясо
- Бифштекс из рыбы
- Блины красные
- Кисель апельсиновый
- Пирог с мясом
- Блины царские
- Пирог блинчатый с творогом
- Борщ селянский
- Минутные лепешки
- Богемские калачики
- Печенье «кошкин язык»
- Блины «лакомка»
- Блины на пиве
- Рассольник фасолевый
- Суп-пюре из фасоли
- Пудинг из капусты
- Куриные потроха тушеные
- Капустные завиванцы
- Печенье с корицей
- Сырные колечки
- Фаршированные яблоки
- Вареники с творогом
- Борщок с острыми
- Рыбное филе в пивном тесте
- Битки из печени
- Жаркое,
- Суп на сыворотке
- Фрикасе из яиц
- Пирожки с рыбой
- Омлет «легкий»
- Куриные крылышки жареные
- Пюре из фасоли
- Капустно-картофельные битки
- Рис с черносливом
- Тыква «сюрприз»
- Палянички пшенные
- Вермишель с овощами
- Сластены из манной крупы
- Мясо тушеное под соусом из шампиньонов
- Галушки творожные
- Макароны по-венгерски
- Пирожные рассыпчатые
- Бульон «фермер»
- Помидоры. фаршированные баклажанами
- Тыква запеченная в яблоках
- Курица запеченная с рисом
- Пюре картофельное с зеленью
- Антрекот по-австрийски
- Разноцветные» яйца
- Жаркое с яйцом
- Клецки из мяса
- Мясо с картофелем в горшочке
- Салат остров Зеленый
- Рыбное филе в сметане
- Картофель по-крестьянски
- Свекла под маринадом
- Щавель со свежими грибами
- Щи из щавеля по-деревенски
- Шпинат огородный
- Щавель обыкновенный
- Рыба под соусом сациви
- Суп зеленый
- Рыбные котлеты с разноцветным пюре
- Салат заливной
- Тушеная капуста по охотничьи
- Голубцы с творогом
- Судак под маринадом
- Щучима
- Фаршированная говядина жареная
- Цыплята фаршированные
- Морковь под белым соусом
- Ботвинья, Свекольник
- Печеночные зразы
- Рыба в укропном соусе
- Сырники с начинкой
- Клецки по-венгерски
- Капустная запеканка
- Суп волынский
- Бисквит клубничка
- Гуляш с квашеной
- Манная каша с апельсинами
- Паштет в корзиночках
- Почки в «мундире»
- Битки из крольчатины
- Бабка творожная
- Лапша с фасолью
- Печенье "цветы"
- Морковь, тушенная с яблоками
- Картофель запеченный
- Паштет из брынзы
- «Хлеб» из лосося
- Яйца под соусом
- Суп из крапивы
- Рыба тушеная под майонезом
- Поджарка
- Картофель жаренный в духовке
- Рисовая каша с грибами
- Галушки из заварного теста
- Телячья грудинка вареная
- Картофель «зеленый»
- Морковь для гурманов
- Оладьи тыквенные
- Битки «особенные»
- Вареная фасоль с сельдереем
- Филе фаршированное
- Морковь, тушенная с горошком
- Юшка с фасолью и вермишелью
- Тушеная квашеная капуста с грибами
- Восточный пирог
- Пирог песочный с фруктовой начинкой
- Пудинг из риса и ревеня
- Блины весенние
- Гусь в белом вине
- Баба кружевная
- Пасха «царская» (сырая)
- Пасхальные яйца
- Сладкий холодец
- Яичница в кабачке
- Сосиски «в одеяльце»
- Салат из помидоров и цветной капусты
- Кабачки маринованные
- Кабачки по украински
- Запеканка из ревеня, белого хлеба и творога
- Оладьи яблочные
- Чернослив со сметаной
- Крем полосатый
- Манная каша с клубничным соусом
- «Ласточкины гнезда»
- Крем кефирно-вишневыи
- Язык под ягодным соусом
- Пирожки из сырного теста
- Компот из клубники
- Жаркое из свинины
- Блинный пирог со шпинатом
- Запеченные помидоры
- Баклажаны соте
- «Великолепная семерка» в банке
- Суп овощной с фаршем
- Рыба с перечным соусом
- Слоеное желе
- Десерт из яблок и слив
- Карп а ля ротшильд (старинный рецепт)
- Запеканка «мозаика»
- Печенье для мужчин
- Суп из цветной капусты
- Кабачки по-итальянски
- Картофель «метр д'отель» (старинный рецепт)
- Песочный пирог с творожно-клубничным кремом
- Рыбные «голубцы» ленивые
- Запеканка овощная с брынзой
- Перец фаршированный в томатном соусе
- Пудинг из кабачков
- Говядина, тушенная в вине
- Потроха куриные заливные
- Завиванец
- Картофель, запеченный в сметанном соусе
- Салат дионисия
- Жареный сладкий перец
- Фасоль в томатном соусе
- Суп из кабачков с грибами
- Оладьи из кабачков
- Омлет оригинальный
- Рагу из цыпленка
- Рулет с маком
- Квас лимонно-медовый
- Баклажаны особые
- Кабачки по-румынски
- Полуфабрикат овощной для супа
- Суп молочный с персиками
- Баклажаны, запеченные с томатами
- Пирог вишневый (черешневый)
- Фрукты в ванильном соусе
- Зразы свиные
- Холодный суп с овощами
- Треска по-польски
- Маринованная телятина
- «Улитки»
- Бабка творожная паровая
- Овощи с яйцами
- Цветная капуста под острым соусом
- Пудинг из тыквы и яблок
- Цыплята жаренные в тесте
- Компот в арбузе
- Суп овощной
- Пирог экономный
- Маринованные огурцы в соке красной смородины
- Свекла «бутон розы»
- Шницель с чесноком
- Тыква с помидорами
- Пирог «смородиновый»
- Кисель овсяный с молоком
- Оладьи
- Рыба фаршированная сухарями
- Колбаса в песочном тесте
- Цветная капуста под чесночным соусом
- Соус овощной «южный»
- Помидоры в горшочке
- Желе «раковая шейка»
- Яблоки с перцем
- Компот из абрикосов с ромом
- Томаты консервированные с луком
- Слива томленая
- Мясной рулет «фантазия»
- Картофель в виноградном
- Тушеная капуста по-венгерски
- Картофельное кольцо
- Яичная кашка с кабачками
- Крем из процеженной простокваши
- Окрошка овощная
- Сладкий перец, фаршированный яйцами
- Баклажаны по-грузински
- Лежни
- «Бабушкин» рис
- Яйца по-английски
- Гречаник по-полтавски
- Суп томатный с рисом
- Сиченики
- Мясо отварное поджаренное
- Морковь тушенная с рисом
- Рассольник южно-бугский
- Рыба с хреном
- Чернослив в тесте
- Жаркое «кольцо»
- Ассорти овощное
- Картофель с соусом из сельди
- Запеканка картофельная с колбасой
- Салат из соленых огурцов и редьки
- Суп молочный с фруктами
- Рулетики капустные сладкие
- Бульон с яйцом
- Печень по херсонски
- Винегрет
- Рыба, запеченная в сметанном соусе
- Пирожки с мясом по-узбекски
- Борщ с черносливом и грибами
- Пудинг манный с черносливом
- Апельсиновый компот
- Рыба по-венгерски
- Пудинг из капусты по венгерски
- Оладьи мясные
- Быстрый пирог с грибами
- Суп ризотто
- Язык в сухарях
- Маринованная капуста с фасолью
- Шоколадные шары
- Рыбное жаркое
- "Гнезда" из репчатого лука
- Фаршированная тыква
- Кисель из яблок
- Каша рисовая
- Запеканка из тыквы с яйцом
- Тыква с орехами
- Рябина моченая
- Рябиновое желе
- Буженина в пиве
- Салат без затеи
- Рыба в огуречном соусе
- Картофельные палочки
- Суп куриный по-еврейски
- Фасолевый «торт»
- Свекла с яблоками
- Капуста, запеченная с лапшой
- Биточки по-селянски
- Корзинки с кремом
- Печень с яблоками
- Картофельные галушки
- Суп грибной с рисом
- Каша пшенная с черносливом
- Гречневая запеканка с творогом
- Зразы манные с грибами
- Бульон с манными кубиками
- Судак по-киевски
- Паштет из печени
- Салат «белая береза»
- Яйца пикантные
- Баранина по-каирски 600
- Свинина маринованная жареная
- Картофель, жаренный стружкой
- Юшка волынская
- Галушки сдобные
- Язык заливной
- Фасолевый суп
- Фасоль с яблоками
- «Снеговички»
- Крем «изюминка»
- Профитроли в шоколадном креме
- Мясные рулеты с черносливом
- Тушеная капуста
- Куриный паштет «праздничный»
- Торт-желе
- Печенье «снежное сердечко»
- Печенье «ягодки»
- Торт «с новым годом»