Все о кофе

Говядина в горшочке

Порционные куски мяса отбивают, обжаривают и укладывают в порционный горшок, дно которого покрывают ломтиками шпика.

Сверху кладут нарезанные коренья (морковь, сельдерей), лук, добавляют ржаные сухари (лучше — из бородинского хлеба) и специи по вкусу, заливают бульоном со сковороды и тушат до полуготовности. Затем кладут картофель целыми клубнями, а за 20—25 мин до конца тушения — сметану.

Выдерживают 10—15 мин под крышкой и подают в горшочке, посыпав зеленью петрушки и укропа.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Говядина в горшочке