Все о кофе

Говядина любительская

500 г мякоти говядины, 100 г филе сельди, 1 средняя луковица, 2 яйца, 2 зубка чеснока, 3 ст. ложки кулинарного жира, соль, перед черный молотый, майоран, укроп (по вкусу), по 2 ст. ложки пшеничной муки и панировочных сухарей.

Мясо нарезать тонкими кусками, отбить, посолить, поперчить. Филе сельди порубить, смешать с рубленым сваренным вкрутую яйцом, поджаренным до золотистого цвета луком и дробленым чесноком, заправить зеленью. На каждый кусок мяса положить этот фарш, свернуть мясо рулетом, запанировать в муке, окунуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до образования румяной корочки.

Довести до готовности в духовке (7—10 мин).

Можно подать с одним из свекольных салатов.

Салат из сельдерея со свеклой.

Вареный корень сельдерея, вареную свеклу и соленые огурцы нарезать кубиками, смешать и заправить майонезом.

Салат из свеклы с чесноком.

2 вареные свеклы и 1 яблоко натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным чесноком (4 дольки), добавить соль, сахар и заправить майонезом.

Меню

 

Реклама