Все о кофе

Галушки из заварного теста

В кипящее молоко (0,5 стакана) кладут сливочное масло (0,5 ст. ложки) и, помешивая, всыпают стакан просеянной муки и размешивают, пока масса не станет отставать от стенок кастрюли.

Затем тесто охлаждают и постепенно, при энергичном помешивании, вводят по одному 3 желтка, кладут сахар и соль. В конце вымешивания добавляют взбитые в пену 3 белка.

Чайной ложкой выкладывают тесто в подсоленный кипяток и варят до готовности.

При подаче галушки поливают растопленным сливочным маслом и отдельно подают сметану.

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Галушки из заварного теста