Все о кофе

Бифштекс из рыбы

Филе рыбы (лучше трески) пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком, добавить яйца, соль, специи (перец черный молотый, майоран по вкусу) и тщательно взбить массу, чтобы она стала пышной.

Сформовать бифштексы, обвалять в муке, поджарить с обеих сторон до румяной корочки и на 5— 7 мин поставить в разогретую духовку, не закрывая сковороду крышкой.

Гарнир (жареный картофель или картофельное пюре) уложить горкой на блюдо, на него — бифштексы. Отдельно подать соленые огурцы, помидоры и зелень.

Меню

 

Реклама