Все о кофе

Баклажаны особые

Одинаковой величины баклажаны (1 кг) разрезать вдоль, сложить в кастрюлю, посолить и оставить, чтобы выделился сок. Затем обсушить и обжарить в растительном масле до готовности, остудить и мелко изрубить.

Мякиш черствого хлеба (150 г) залить небольшим количеством молока и хорошо размять, посолить, добавить черный молотый перец, толченый чеснок (4 дольки) и рубленые баклажаны.

Смесь хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом сковороду, поставить на огонь и. непрерывно помешивая, довести до кипения.

Затем снять с огня, залить 2 взбитыми в пену белками и запечь в духовке

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Баклажаны особые