Все о кофе

Ассорти овощное

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками, репчатый лук и печеную свеклу — кружочками.

Вареное мясо пропустить через мясорубку и смешать с пассерованным мелко нарезанным репчатым луком, посолить, поперчить.

В центр тарелки горкой положить картофель. Вокруг — пластины печеной свеклы, на каждую из которых положить кружочек лука (чтобы оставалась красная оборка), а на него — шарнк мясного фарша.

Все полить соусом «винегрет» (растворить щепотку соли в 1 ст. ложке уксуса, смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа, посолить, поперчить, добавить 3 ст. ложки растительного масла).

Следующая »« Предыдующая

Кулинарные рецепты » Ассорти овощное