Все о кофе
История кофейника
История кофейника
В конце XVII столетия, во Франции, для приготовления кофе стали использовать сосуды, которые были в форме кувшина сделанного из керамики или глины, в какой насыпался молотый кофе, заливался водой, и заваривался в пламени спиртовки.
Впоследствии в той же Франции, в начале XIX века, кофейник был модернизирован. У кофейника появилась мелкая сетка, которая устанавливалась на горлышке кофейника и служила для отделения кофе от самого напитка.
Кофейники стали изготавливать из меди, латуни, они стали иметь самые разнообразные формы, были украшены чеканкой камнями и др.
В настоящее время кофейники практически вышли из употребления и вместо них широко используются турки и джезвы. Собой они представляют медный или алюминиевый сосуд с деревянной ручкой, и предназначены для приготовления кофе. Редко встречаются турки изготовленные из глины, покрытые глазурью.
Сейчас кофейники используются для подачи готового кофе. Они имеют емкость 1-2 литра, изготовлены из фарфора, стекла, и др. материалов, хорошо удерживают тепло, что позволяет длительное время сохранять кофе горячим, имеют плотно закрывающуюся крышку. Такие кофейники обычно входят в набор сервизов, и имеют в своем составе кофейные чашки, что весьма удобно.