Все о кофе
История кофе эспрессо
История кофе эспрессо
Кофеварки для использования приготовления эспрессо дома, по стоимости сравниваются со стоимостью ноутбука. Поэтому они могут: жарить, мелить, очищать и готовить кофе.
История началась в 1900 году, когда итальянец Луиджи Беззера, применил давление пара, с тем чтобы принудить воду проходить сквозь прессованный молотый кофе, сдерживаемый фильтрами. Слова "Espresso" буквально обозначает ''прессованный''.
А поводом к изобретению послужило то что Луиджи Беззеру, было не по душе , что сотрудники фирм и компаний, расходуют чересчур много времени на перерыв с кофе. Последнее изобретение, свело кофейные перерывы до нескольких минут. Впоследствии, выданный Луиджи Беззеру патент, был продан Павони, который запустил машину в промышленное производство.
Первую кофеварку в Америке приобрел ресторан «Reggio» в 1927 году. Эта кофеварка сохраняется там и до настоящего времени
В 30х годах прошлого века, в Италии, был сконструирован знаменитый дизайн кофеварки в облике восьмиугольных песочных часов. Кофеварка была изготовлена из алюминия, какой в то время позиционировался как революционный материал, который имел очень заманчивый вид, чем сталь и железо.
Современные кофеварки эспрессо появились в 50-е и 60-е года прошлого века. Самым существенным изобретением появилось, поддержание температуры воды едва меньше точки кипения, без утраты необходимого давления. От этого кофе становится более нежным, пропадает "выжженный" привкус кофе.