Все о кофе
История кофе в Мексике
Мексика является одной из крупнейших стран-производителей кофе в мире и крупнейшим производителем натурального кофе, на который приходится 60% мирового производства в 2008 году. Подавляющее большинство мексиканского кофе, выращивают мелкие фермеры в южных районах страны, штатов Чьяпас и Оахака. Эти два штата считаются самыми бедными в стране, тут проживает большая часть коренного населения. Кофе является одной из наиболее прибыльных статей экспорта Мексики. В стране примерно полмиллиона мелких фермеров.
Кофе попал в Мексику до конца 18 века, который завезли испанцы из Кубы и Доминиканской Республики. Коммерческое производство кофе началось десятилетия спустя, им начали заниматься немецкие и итальянские иммигранты, переселены из Гватемалы и других Центральноамериканских стран. В 1790-е годы, когда появились первые кофейные плантации, испанский колониализм уже глубоко укоренился в ацтекской империи. Мексика имеет огромные залежи месторождений полезных ископаемых. На протяжении многих лет, кофе и сельское хозяйство занимало последние места после экспорта минерального сырья, золото и серебра (а затем и нефти). В отличие от островов в Карибском бассейне и то, что позже стало в "банановых республиках" в Центральной Америке, испанские колонизаторы не спешили раздаривать и распределять землю. Это сдерживало инвестиции в выращивание кофе и позволило коренным фермерским общинам сохранить небольшие земельные участки или земли коммунальных хозяйств в удаленных и изолированных горных районах и сельской местности на юге Мексики.
Хотя, независимость от Испании привели к определенному улучшению сельского хозяйства в Мексике, фракционность, гражданская война и международные конфликты с Техасом, Францией и Соединенными Штатами лишала страну стабильности, необходимую для разработки или осуществления социальных реформ. За это время, выращивание кофе на плантациях, на юге Мексики начал процветать. Пограничные споры с Гватемалой, привели к первым регистрациям земли с 1860-х гг. Это позволило некоторым состоятельным европейцам приобрести обширные земельные массивы, до этого которые были "незарегистрированные" и чувствовать себя в безопасности, делая инвестирования в плантации кофе и их культивирование. Приобретение земель, землевладельцами вынудило мелких фермеров переносить свои плантации дальше в горы, или идти в качестве подневольных работников для работы на кофейных плантациях, к крупным землевладельцам.
Только после мексиканской революции, мелкие фермеры начали вкладывать свои средства в выращивание кофе самым серьезным образом. Аграрные реформы в послереволюционный период, предоставили коренному населению и рабочим небольших участков земли. Трудовым законодательством 1914 года, были освобождены многие "крепостные округа", тот, кто работал на кофейных плантациях, - перешли работать в общины, имея навыки выращивать кофе. Немного позже правительство Мексики рассматривает выращивание кофе в качестве ценного вклада в национальную экономику, причем не только финансирования социального развития в сельской местности, а также создании столь необходимого иностранного капитала для инвестиций в развитие городов и промышленности.
В 1973 г. - был создан Национальный институт кофе (INMECAFE) в Мексике. INMECAFE был создан для поддержки производства кофе среди мелких фермеров. INMECAFE предоставляла фермерам техническую помощь и кредиты, гарантированные закупки, обеспечивала транспорт на рынок, а также сотрудничала с ICA с целью продажи кофе на международном рынке. (ICA организация по сотрудничеству между производящими и потребляющими кофе странами базируется в Лондоне, организованная для стабилизации на неустойчивых рынках кофе.)
В течение с 1973-1990, при поддержке INMECAFE, производство кофе в сельской местности увеличилось на 900% в некоторых районах. Но фермеры в штатах Чьяпас и Оахака остаются в числе наиболее ущемленных, у них нет или отсутствуют муниципальная поддержка самых основных государственных услуг.
В 1980-х годах мексиканское правительство - во многом благодаря дефолту по своим займам, резким снижением цен на нефть - было вынуждено провести нелиберальные реформы. В течение следующего десятилетия, мексиканское правительство постепенно прекратила свою поддержку кофейных фермеров и сельского хозяйства, а отношения с INMECAFE расстраиваются целиком в 1989 году. Это произошло почти одновременно с распадом ICA (вызвано было потоком дешевого бразильского кофе, выброшенного на международный рынок и резкого снижения рыночной стоимости).
Экспорт кофе, который ранее составлял $ 882 млн долларов в 1985 году, быстро сократился до $ 370 миллионов в 1991 году. Цены на кофе упали, кредиты закончились, и фермеры не имели возможности нормально производить кофе. Хитрые брокеры, быстро заполнили нишу, оставленную INMECAFE, эксплуатируя фермеров, из-за изолированности, отсутствия доступа к информации, кредитам и транспортировки кофе. В последующие годы началась миграции в города и иммиграции в Соединенные Штаты Америки. Судьба небольших мексиканских производителей кофе никогда не была столь мрачной. Еще до официальной кончины INMECAFE необходимость в гражданских организациях для замены государственной поддержки была ясна. Роль общественных организаций в пик мексиканской политической и экономической нестабильности неоценим.
Кооперативы в Мексике были созданы для замены INMECAFE, для контроля над транспортировкой, переработкой и сбытом кофе, защищая фермеров от эксплуатации. Они начали обмениваться информацией о сертификации натурального кофе, ценах и уменьшения зависимости от капитальных вложений. Кооперативы установили контакт с европейской "организация альтернативной торговли", биржи начали успешную торговлю кофе, обеспечились стабильные цены и финансовое положение для своих членов. Эти кооперативы не только выжили, но и заменили INMECAFE и стали не только серьезными игроками в производстве натурального кофе, но и расширили сферу их компетенции в области экономической диверсификации, экологических инициатив, а также обеспечивали и выступали за социальные услуги, такие как школы и больницы. Модель и успех мексиканских кооперативов и гражданских организаций заложили основу для некоторых из наиболее насущных социальных движений в мире.
Интернет-магазин женской обуви женские кеды., Акция, парфюмерия тернополь.