Все о кофе
История кофе Гватемалы
За последние несколько лет увеличились проблемы, с которыми сталкивается народ майя в Гватемале, они сталкиваются с перманентным кризисом на
протяжении веков, с тех пор, когда испанцы прибыли и начали нарушать коренным образом их жизнь. Это началось, когда испанская корона подарила большое количество земель для переселенцев, а также то, что традиционные земли майя стали большими поместьями, на которых коренные народы были вынуждены работать. В колониальный период и после независимости Центральной Америки в 1823 году, различные законы вокруг землевладения не дали коренным народам их земель, и превратили их в "жителей" новых плантаций.
С изобретением искусственных химических красителей в Европе в 1800-х годов экспортный рынок для красителей Indigo Гватемалы и Сochineal рухнул. Кофе стал преемником в качестве экспортных культур на их место, и стал поддерживаться правительством Гватемалы путем предоставления льготного торгового и налогового режима. К 1859, более полутора миллионов кофейных деревьев были посажены вокруг Антигуа, Кобан, Фрайханес и Сан-Маркос.
Гватемальский диктатор Хусто Руфино Барриос сделал экспорт кофе основой программы своего правительства в 1870-х году. С 1877 г. Хусто Руфино Барриосом были практически ликвидированы права на коммунальную собственность на землю в Гватемале. Хотя экспорт сахара, бананов других фруктов и овощей, а также говядины и одежды, также вырос, кофе остается крупнейшим экспортным продуктом в Гватемале.
Социальные волнения в связи с всемирной экономической депрессии 1929 года привели к власти Хорхе Убико в 1931 году. Началась диктатура Убико, которая в течение 13 лет, вела репрессивные кампании против профсоюзов и другие форм народных организаций. В 1950 году, президентом был избран Хакобо Арбенса, который стал медленно осуществлять земельные реформы, тем самым навлек на себя гнев владельцев плантаций кофе и правительства США. Правительство Арбенса было свергнуто в результате организованного ЦРУ переворота в 1954 году. Было отменена земельная реформа, были убиты руководители, организаторы союзов и общественных организаций, распущены сельскохозяйственные кооперативы.
Террор, развязанный США после свержения Арбенса, привел к вспышке гражданской войны в 1962 году, которая продолжалась до конца 1996 года, когда были заключены мирные соглашения. Целые деревни были уничтожены, убито в основном сельское население, бедные люди, коренное население страны. Гватемальская гражданская война привела к 200000 смертей, в обществе, недоверие к государству и праву, насилие, страх, продолжаются, и по сей день.
Достижение мирного соглашения в том, что оно положило конец самой продолжительной войны в Америке. Однако причины этого конфликта - нищета, голод, неравное распределение земли, а также расизм, с которыми сталкивается коренное население - продолжается сегодня, кофе и сейчас определяет экономику Гватемалы.
Жители деревень продолжают жаловаться на долговую кабалу. Многие говорят, что они были выгнаны из домов своих предков, не получив утвержденных выходных пособий. Напряженность вокруг земли вынудили некоторых крупных производителей кофе на создание частных сил безопасности, что в свою очередь повысило уровень страха, насилия и неравенства в сельской местности.
Урожай кофе зависит от массового притока сезонных рабочих-мигрантов, которые приехали, чтобы получить скудный доход от своих небольших участков земли в горных районах. Сезонные рабочие, вместо постоянных работников, представляют собой значительную экономию для производителей кофе, не требуя круглогодичной заработной платы и пособия.
Производство гватемальского кофе достигло на рубеже 21-го века, однако производство сократилось на 1 / 3 всего за несколько лет, а цены на кофе резко упали. Снижение цены на кофе, увеличило и без того трудные условия для фермеров в Гватемале. Будучи по размеру как штат Огайо, Гватемала занимает второе место в мире (после Колумбии) в производстве кофе высшего класса. Более половины своего кофе экспортируется в США, что составляет 1/8 от ВНП страны и получает от экспорта около 1/3 от всей иностранной валюты в Гватемале. Но эти деньги практически не доходят до рабочих занятых на кофейных плантациях. Заработная плата рабочих на плантациях составляет в среднем около3$ в день.
Хотя статистические данные значительно различаются, даже более консервативные источники, такие как АМР США подсчитали, что 56% населения живет в бедности, и 20% в крайней нищете. Младенческая смертность является одной из худших в регионе (39 на 1000 новорожденных), уровень материнской смертности крайне высок (153 на 100000 родившихся) и хроническое недоедание остается серьезной проблемой (49%). Некоторые источники считают, что страдают от недоедания 85% детей в возрасте до 5 лет, и что замедленный рост затрагивает до 95% в некоторых регионах. Обзор региона в восточной части Гватемалы в октябре 2001 года обнаружили 2,1% детей в возрасте до пяти лет страдают от острого недоедания, в марте 2002 года повторное обследование одного и того же региона было установлено, что острое недоедание возросло до 4,3%.
К сожалению, обещания о проведении реальной земельной реформы и окончании дискриминации в отношении народов майя, как представляется, отсутствуют в повестке дня правительства. Только небольшой шаг в сторону исправления несправедливости, справедливой торговле кофе помогает улучшить ситуацию для мелких фермеров в Гватемале.
В 1997 году 620 фермеров, организовали 6 кооперативов, и к настоящему времени уже имеется 7 кооперативов с 1073 членами. Большинство фермеров владеют менее чем 2 акра земли под кофейные плантации. В течение ближайших трех лет, их экспорт возрос до шести, девяти и тринадцати контейнерах соответственно. В 2003 году было экспортировано 16 контейнеров, 40% от их общего объема производства кофе. Учитывая, что справедливая цена за торговлю кофе в этом году составил $ 1,26, а на рынке цена была от 60 до 70 центов, то понемногу жизнь фермеров улучшается. Низкие цены на кофе вынудили тысячи фермеров эмигрировать в Мексику и США, никто из фермеров, состоявших в кооперативе, не бросил свои земли. В мире, в котором голод и неравенство растет в результате глобализации, честная торговля является хорошим примером того, как она способствует улучшению жизни людей и укреплению их общин.